Apotekarstvo u Novom Sadu ima dugu tradiciju. Prvu apoteku Novosađani su imali još 1740. godine, kada je Novi Sad bio samo predgrađe Petrovaradina u blizini velikog trgovačkog centra Futoga. Vlasnik, Toma Anderle, vodio je svoju apoteku "Kod crnog arapina", po uzoru na tadašnje bečke apoteke. Ona se nalazila na početku sadašnje ulice Modene, preko puta Tanurdžićeve palate.

Apoteka Novi Sad osnovana je 1963. godine i u njen sasatav je ušlo 18 samostalnih narodnih apoteka sa područja teritorije grada Novog Sada.

Danas Apoteka Novi Sad ima 33 apoteke, 16 gradskih i 17 prigradskih, dve galenske laboratorije i nezavisnu laboratoriju za kontrolu sopstvene proizvodnje. Ima ukupno 239 stalno zaposlenih, od toga 80 diplomiranih farmaceuta i 90 farmaceutskih tehničara, 8 kolega je sa završenim specijalističkim studijama, i to iz: kontrole lekova, farmaceutske tehnologije, kozmetologije, toksikološke hemije, lekovitog bilja, farmaceutske informatike i farmaceutske ekonomije i legislative. U planu je da se specijalističke studije odvijaju kontinuirano.

Razvijena je dobra saradnja sa Odsekom za farmaciju Medicinskog fakulteta u Novom Sadu i sa Srednjom medicinskom školom u Novom Sadu. Studenti i učenici obavljaju praksu u Ustanovi, a farmaceuti su deo nastavničkog kadra.

Osnovna delatnost Apoteke Novi Sad, kao zdravstvene ustanove, je nabavka i distribucija lekova i pomoćnih lekovitih sredstava, kao i zdravstveno vaspitanje korisnika njenih usluga. Ovo se ogleda u snabdevanju građana svim registrovanim lekovima domaćih i stranih proizvođača, koji se izdaju na lekarski recept, tj. lekovima i sa pozitivne i sa negativne liste; u nabavci i prodaji preparata za čije izdavanje nije potreban lekarski recept, tzv. OTC programa, pomoćnih lekovitih sredstava, ortopedskih pomagala; izradi magistralnih preparata i galenskih proizvoda.